【そら豆の素揚げ】ほくほく美味しい。ビールのおつまみに。
投稿日2024/04/21
更新日2024/04/21
調理時間5分
そら豆は茹でても美味しいけれど、素揚げしてもホクホクして美味しいですよ。 止まらない美味しさなので食べすぎ注意です。
材料2人分
- そら豆適量
- 粗塩少々
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
そら豆は必ずさやに入ったものを買いましょう。 豆だけで売られているものは乾燥して固くなっている場合が多いです。 買ったらすぐに調理します。 これが、一番の美味しさの秘訣です。
- 準
そら豆は必ずさやに入ったものを買いましょう。 豆だけで売られているものは乾燥して固くなっている場合が多いです。 買ったらすぐに調理します。美味しさの秘訣です。
- 1
さやから出す。洗わない。 豆の一部を爪でひっかくように剥いておく。 ＊豆が弾ける場合があるので必ず少し剥いておく。
- 2
揚げ油を小鍋に1cm程度入れ、中火で加熱し、そら豆を入れる。2分くらい揚げる。皮が少し、めくれてくる程度。
- 3
キッチンペーパーで油を切って粗塩をかける。 器に盛り付ける。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/