【いつものキーマカレー】カレーライスの材料で！ルーで簡単♪
投稿日2023/07/26
更新日2023/07/26
調理時間20分
特別な材料はいりません！基本のカレーライスの材料で作るキーマカレー🍛 カレー粉で作ることが多いですが、ストックしがちなルウを使って作りやすくしました。 カレールウがいつもの半量で済むのも嬉しいポイント👛 じゃがいものおかげで水分を飛ばす手間もかかりません😋
材料4人分
- ひき肉150g(肉の種類は問わない)
- じゃがいも1/2個（約150g）
- 玉ねぎ1/2個（約150g）
- 人参1本（約180g）
- バター10g
- 塩小さじ1/4
- 酒大さじ2
- Aカレールウ2かけ(約50g／2～3皿分)
- Aウスターソース大さじ1/2
- A水100ml
作り方
ポイント
【材料】 写真は鶏ひき肉で調理しています。豚肉・牛肉・合いびき、お好きなものを使ってください。 【工程5】 潰したじゃがいもを最後に加えて、水分を飛ばす手間を少なくしています。 味が薄い場合は、塩とウスターソースで調整してください。
- 準
【カレールウについて】 今回はS＆Bのゴールデンカレーを使用しました。他のメーカーも複数試しましたが、仕上がりに大きな差はありませんでした。1パック４～６皿分が多いと思いますが、その半分を使ってくださいね。味の調整はポイントを参考にしてください。
- 1
じゃがいもはひと口大に切って水にくぐらせる。耐熱容器に入れてラップをかけ、500Ｗの電子レンジで5分加熱して潰しておく。
- 2
玉ねぎと人参はみじん切りにする。
- 3
フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら【２】とひき肉を入れる。更に塩と酒を加えて混ぜ、蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 4
蓋をとって弱火に落とし、A カレールウ2かけ、ウスターソース大さじ1/2、水100mlを入れて混ぜながら溶かす。
- 5
潰したじゃがいもを加えて汁気がなくなるまで炒める。 ※ボテッとした質感で、へらで寄せても水分が出ない状態が目安です。
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《 食通の彼を唸らせる至福のおうちごはん 》 1992年生まれの三重県民。 趣味は料理！というほど作ることが大好きです。 お付き合いしている彼がとにかく舌の肥えた人で 出汁や調味料の違いを命中させてしまう… そんな彼の期待に応えるべく日々腕を磨いています。 使っている調味料や食材はいたって普通。 普通は伸びしろだらけ！工夫次第でどこまでもおいしくなります😊 無理せず、気取らず、楽しんで「おいしい」を増やしたい。 そんな思いでレシピを書き始めました。 ご家族、ご友人、恋人、大切な人… そしてあなたの「明日も食べたい！」を叶えられますように。 唸らせられたら、ぜひ教えてくださいね💘