副菜
生くるみとパインのキャロットラペ
投稿日2019/12/02
更新日2019/12/02
調理時間15分
生くるみのほのかな苦味とカリカリの食感とジューシーなキャロットラペです。パインの甘酸っぱさが楽しくて、食卓のもう一品やワインのお供や持ち寄りパーティーの一品にいかがですか？
材料4人分
- 人参1本
- 生くるみ50g
- パイナップル100g
- Aみかんの搾り汁100cc
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩小さじ1
- ざくろ少々
- パクチー少々
作り方
ポイント
味が馴染んで、2〜3日冷蔵庫保管で美味しく食べられます。
- 準
人参は千切りにする。パイナップルは角切りにする。A みかんの搾り汁100cc、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
人参、パイナップル、生くるみを混ぜ合わせたA みかんの搾り汁100cc、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1で和える。
- 2
器に盛り付けて、ざくろとパクチーをちらす。
レシピID
383037
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Reme
『美味しく食べて、キレイになる』 心と身体が喜ぶ料理。 発酵食品愛好家♡スパイス愛好家♡ ローフードやロースイーツ愛好家♡ お料理教室 Reme's MeaL 主宰 国際ローフード認定校 野菜ソムリエ RYT200