たまらない美味しさ♪鶏もも肉のタルタル南蛮ぱたぱたサンド♪
投稿日2022/08/09
更新日2022/08/09
調理時間15分
最近おにぎらずをぱたぱたと折りたたんで作っているのですがトルティーヤでも出来ないかと思い作ってみました。 甘酢ダレに絡めた鶏もも肉とオールドエルパソのシーズニングを混ぜ合わせたタルタルソース・千切り野菜にチーズを入れてそれぞれの旨味が引き立ちまとまるようにしました。 家族大絶賛レシピです！（笑） トルティーヤをちょっと焼くだけで香ばしくより美味しくなります。
材料5人分
- 鶏もも肉1枚
- A塩胡椒適量
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1〜
- 酒（酒蒸し用）大さじ1
- B醤油・みりん・酢各大さじ1
- B砂糖大さじ1
- オールド・エルパソ フラワートルティーヤ5枚
- キャベツ・にんじん各適量
- ピザ用チーズ適量
- Cオールド・エルパソ タコ・シーズニング大さじ1
- Cゆで卵2個(水から12分ゆでたもの)
- Cマヨネーズ大さじ2〜
作り方
ポイント
◯鶏もも肉は食べやすい大きさに切って大丈夫です。 ◯鶏もも肉は中まで火が通るまで酒蒸しにして下さい。 ◯トルティーヤでぱたぱたと折り込む時はフライ返しを使って下さい。 ◯具材を多く入れると折りたためなくなるので注意して下さい。 ＃オールドエルパソタイアップ
- 準
とくにありません。
- 1
鶏もも肉は大きめに切りA 塩胡椒適量、酒大さじ1をまぶしたらしっかりともみこみ片栗粉をまぶします。
- 2
温めたフライパンに鶏もも肉を入れ中火で両面に焼き色をつけたら酒（酒蒸し用）を回し入れ蓋をして弱火で3分酒蒸しにします。
- 3
鶏もも肉が中まで火が通ったら B 醤油・みりん・酢各大さじ1、砂糖大さじ1を入れて煮詰めながら絡めます。
- 4
キャベツ・にんじんは千切りにしておきます。
- 5
C オールド・エルパソ タコ・シーズニング大さじ1、ゆで卵2個、マヨネーズ大さじ2〜をボウルに入れて混ぜ合わせて置きます。
- 6
温めたフライパンを弱火にし 真ん中に切り目を入れたオールド・エルパソ フラワートルティーヤを両面を少し焼きます。 4ヶ所に5のタルタルソース・4の南蛮漬け・3の千切り野菜・ピザ用チーズをそれぞれ適量おきチーズが溶けてきたらフライ返しを使ってタルタルソース側からぱたぱたと折りたたんで出来上がり♪
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/