主食
ヘルシー！簡単！押し麦と雑穀の栄養たっぷリゾット
投稿日2016/04/05
更新日2016/04/05
調理時間30分
栄養価も高く食物繊維も豊富な押し麦と雑穀でカラダに優しいリゾットに。 リゾットにする事で少量でもお腹も満足。 押し麦のプチプチとした食感もくせになります。 ダイエットや便秘にも効果が期待！？な１品です
材料4人分
- 押麦2/3カップ
- 雑穀(十穀)1/3カップ
- 水3カップ
- にんにく1片
- 塩2つまみ
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
少し芯がのこるくらいがオススメですが、柔らかいのが好きな方は水分を少し多めにしてください。
- 準
押し麦と雑穀はさっと水で洗い、水気をきっておきます ニンニクはみじん切りにしておきます
- 1
深めのフライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれ中火にかけます
- 2
香りがたったら、押し麦と雑穀を加えて炒めます
- 3
水をくわえ、蓋をし弱火から中火で水分が少なくなるまで 時々かき混ぜながら煮ます
レシピID
137758
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。