食感も味もやみつき間違いなし♡白菜と長芋の和風卵サラダ
投稿日2021/05/09
更新日2021/05/09
調理時間10分
白菜・長芋・卵の組み合わせと、和風のドレッシングがマッチしてめっちゃ美味しい♡ 中途半端に残った食材の消費にお勧めです♪ 材料が中途半端な量なのはそのためです! 材料の量は目安ですのでピッタリじゃなくて大丈夫ですよ！ お好みで味見をしながら調味料を調整していただければオッケーです♡
材料2人分
- 白菜130g
- 長芋90g
- 卵1個
- Aマヨネーズハーフ大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
- A醤油小さじ1
- A和風だし小さじ1/4
- Aかつおぶし1袋(2g)
- 青ねぎ・いりごま適量
作り方
ポイント
卵はお好みのかたさで♪ 見栄えをよくするために後からのせてますが、食べるときは混ぜてしまって大丈夫です♡
- 準
鍋に分量外の湯をたっぷりと沸かし、卵を入れて9分程茹でる（かたさはお好みで）茹でたらすぐに氷水に漬ける。 白菜は芯の部分は1.5㎝、葉の部分は3㎝幅に切り、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップして600Wのレンジで3分加熱する。加熱後、粗熱をとり、ギュッと水気を絞る。 長芋は細目に千切りにする。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
ゆで卵は殻をむき、8等分に切る。 ボウルに白菜を手でほぐしながら入れ、長芋・A マヨネーズハーフ大さじ1、醤油小さじ1、和風だし小さじ1/4、かつおぶし1袋(2g)を加えてよく混ぜる。
- 2
お皿に盛りつけ、ゆで卵・青ねぎ・いりごまをトッピングする。
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質問
作ってみた!
- 653506
2022/11/20 23:10
長いものマヨ味サラダは初めて作りましたが、とってもおいしかった！ - 823549
2022/11/17 11:42
長いものネバネバにトロ～リ半熟卵がよく合いますね！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)