マヨネーズなどの調味料を、最初にごはんに和えちゃうと、一粒一粒コーディングされて、パラパラ仕上げにになります! うふふ、私の編み出した裏技‼︎ よかったら、お試しくださいね。
炒り卵は、半熟ぐらいが美味しいポイント♬(炒め過ぎない程度が、ちょうど良いです)
ネギを輪切りにし、焼豚を1cm角に。(ウインナーの場合は輪切りに、ハムは1cm角に)
A ごはんお茶碗1杯分、焼豚100g、ネギ1/4本、マヨネーズ大さじ1、鶏ガラスープの顆粒小さじ1/2、ガーリックパウダー小さじ1/4をボウルに入れて、混ぜ合わせる。
フライパンに、炒め用油を熱し、卵を投入、半熟炒り卵を作る。
(1) を入れて、パラパラになるまで炒める。
塩胡椒を入れて味を整え、鍋肌に醤油を入れさらに炒める。
お茶碗などに詰めて、形を整えてお皿に盛ると、お店風‼︎ チャーハンの上にネギを置き、横に箸休めの紅生姜を添える。
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gonta*
料理は科学!計量は正確に(笑) 誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 SNSとブログにも、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。 相棒はEOS R! 趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現! きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)