夏バテ対策！夏野菜たっぷりの辛旨☆特製サルサチキン
投稿日2021/07/20
更新日2021/07/20
調理時間20分
トマト等の夏野菜がたっぷり入ったサルサソースとチキンソテーを合わせたサルサチキンをご紹介。 野菜の酸味とタバスコの辛味が絶妙なバランスで、お肉の脂っぽさを消し、旨味を引き立ててくれる一品。 是非一度お試しください♪
材料2人分
- 玉ねぎ1/4個
- トマト200g
- イタリアンパセリ一掴み(乾燥パセリも可)
- Aレモン汁大さじ1/2
- Aケチャップ大さじ1
- Aコリアンダー少々
- A塩少々
- Aコショウ少々
- Aガーリックパウダー少々
- Aコンソメ小さじ1/2
- Aタバスコお好み
- 鶏もも肉300g
- 塩コショウ少々
- ガーリックパウダー少々
- オリーブオイル大さじ1
- レタスお好み
作り方
ポイント
鶏もも肉を切る際は、皮目を下にして切ると綺麗に切れます！
- 準
玉ねぎ1/4個…みじん切りしてボウルに入れて、水にさらす。辛味が抜けます！ トマト200g…ヘタを取り角切りにする。 イタリアンパセリ一掴み…茎を落として葉をみじん切りする。乾燥パセリも可。
- 1
下準備済みのトマト、イタリアンパセリ、水気を切った玉ねぎをボウルに入れる。
- 2
①にA レモン汁大さじ1/2、ケチャップ大さじ1、コリアンダー少々、塩少々、コショウ少々、ガーリックパウダー少々、コンソメ小さじ1/2、タバスコお好みを入れて混ぜる。
- 3
鶏もも肉を観音開きする。塩コショウとガーリックパウダーを両面に振る。
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、③のもも肉の皮目を下にして焼く。両面カリっと焼けたら、皮目を下にしてまな板に置く。
- 5
縦に切ってレタスを飾ったお皿に盛る。
417491
質問
作ってみた!
「照り焼きチキン」の基本レシピ・作り方
こんな「照り焼きチキン」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！