豚のスタミナ旨味噌焼き肉炒め・葉野菜に包んでも最高！
投稿日2024/05/04
更新日2024/05/04
調理時間20分
辛くないのでお子様でも大丈夫！！是非野菜に包んで食べてみてください＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚焼き肉用肉(バラや肩ロース)600g
- 玉ねぎ1/2個・正味100g
- Aにんにくのみじん切り大さじ2
- A味噌大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A醬油・オイスターソース各大さじ1
- ごま油大さじ1
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
- サンチュやサニーレタス、えごまの葉や青唐辛子などお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 豚焼き肉用肉(バラや肩ロース)：300g 玉ねぎ：1/4個・正味50g (A)にんにくのみじん切り：大さじ1 (A)味噌：大さじ1 (A)砂糖：小さじ2強 (A)醬油・オイスターソース：各大さじ1/2 ごま油：大さじ1/2 白いりごま・粗びき黒こしょう：お好みで サンチュやサニーレタス、えごまの葉や青唐辛子など：お好みで
- 1
豚焼き肉用肉(バラや肩ロース)はA にんにくのみじん切り大さじ2、味噌大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、醬油・オイスターソース各大さじ1を揉み込んで10～30分置く。 玉ねぎは縦半分に切ったものを繊維を断ち切るように8㎜に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを中火で炒める。
- 3
透き通って来たら、豚肉を加えて炒め、火が通ったら出来上がり！
- 4
器に盛りお好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振り、サンチュやサニーレタス、えごまの葉や青唐辛子などを添え、お好みで包んでいただく。
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質問
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)