【12kgやせた管理栄養士考案】脱マンネリ！白い美肌スープ
投稿日2022/01/27
更新日2022/01/27
調理時間10分
＼今回のレシピのおすすめポイント／ 🌟1杯あたり100kcal以下！ 🌟豆乳×絹ごし豆腐でツヤ肌効果が期待 🌟柚子胡椒でいつもと違ったまろやかピリ辛スープ ▶︎冷蔵保存：2～3日 ▶︎代用食品： にんじん→大根、カブ 白菜→キャベツ、水菜 豆乳→牛乳 ▶︎ 栄養価（1人前分あたり）： カロリー ：83 kcal タンパク質 ：5.3 g 脂質 : 4.9 g 炭水化物 : 6.2 g －食物繊維 ： 1.7 g －糖質 ： 4.7 g 塩分 ： 1.3 g
材料4人分
- 無調整豆乳200ml
- 絹ごし豆腐1/2丁
- 白菜1枚
- にんじん1/4本
- しいたけ2個
- ごま油小さじ1
- 黒コショウ、小ネギ各適量
- A水400ml
- A顆粒鶏ガラだし大さじ1
- A柚子胡椒小さじ1
作り方
ポイント
加熱しすぎると豆乳が分離して見た目が悪くなるので、火加減に注意してください。 『柚子胡椒』を入れることでいつもと違った味わいになっています。
- 準
・白菜→約1cm幅に切る。 ・絹ごし豆腐→約2㎝の角切り。 ・にんじん→長さ約4㎝の細切り。 ・小ネギ→約0.5㎝幅の小口切り。 ・しいたけ→軸とかさに分けて、約0.5㎝幅の薄切り。
- 1
鍋にごま油をひき、中火にする。 鍋が温かくなってきたらにんじん、白菜としいたけを入れて具材がしんなりするまで炒める。
- 2
A 水400ml、顆粒鶏ガラだし大さじ1、柚子胡椒小さじ1と絹ごし豆腐を入れて沸騰するまで温める。
- 3
火を弱火にしてから無調整豆乳を入れる。 弱めの中火にして、沸騰直前で火を止める。
- 4
盛り付けて黒コショウ、小ネギとごま油（適量外）をかける。
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管理栄養士・ダイエット料理研究家
- 管理栄養士
管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は ＼ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。