ささっ!とできちゃう ふわふわ卵スープ♡ ごま油香る中華風の味わいで 間違いない美味しさです♩ 切るのはえのきだけ。 すぐに火が通るので、 あっという間にできあがりますよ。 休日のお昼ごはんや 忙しい日の晩ごはんにもおすすめ◎
・卵は菜箸を伝わせながら回し入れ、固まるまであまり動かさないようにするとふわふわになります。
えのきは根元を切り落とし、1/3の長さに切ってほぐす。
鍋にA 鶏がらスープの素小さじ2、水400mlを入れて火にかけ、煮立ったらえのきと乾燥わかめを加えてひと煮し、塩で味をととのえる。
水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を流し入れてふわふわに仕上げる。
火を止めて、白ごまを加え、ごま油をまわし入れる。
476211
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。