キャベツだけでも最高に美味しい！【レンジで簡単コールスロー】
投稿日2024/04/18
更新日2024/04/18
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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キャベツだけで作るコールスローのレシピです。レンジ加熱をすることでほどよく水分が抜けるので水っぽくなりづらいです。マヨネーズの量が大さじ1なのでカロリーは控えめなのもポイント。お酢を多めに使ってさっぱり仕上げているので、これからの季節におすすめです。サラダのほか、肉料理のつけあわせにも◎。
材料3人分
- キャベツ1/4玉(300g)
- 塩ひとつまみ
- A酢大さじ1と1/2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A塩小さじ1/3
作り方
ポイント
・耐熱性のポリ袋を使うと水切りがラクなのでおすすめです。今回はアイラップという耐熱性のビニール袋を使用しています。丈夫で破れにくく、油分の少ない食材ならレンジ調理ができます。水分の多い野菜を加熱して水切りするのにも便利です。
- 1
キャベツは千切りにして耐熱性のポリ袋に入れ、塩をふりかける。
- 2
ポリ袋の口をあけたまま、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 3
加熱後、袋の上から手でしぼり水分を流し捨てる。 ※熱くなっているので、ふきん等を使って火傷をしないように気をつけてしぼってください。
- 4
袋にA 酢大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3の調味料を入れ、袋の上から手でもみ、なじませてできあがり。
- 5
【耐熱容器を使う場合】 千切りにしたキャベツを耐熱容器に入れ、塩をふりかける。
- 6
ラップをふんわりかぶせて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
- 7
キャベツは加熱後、箸でかきまぜる。箸でおさえて水分を出し捨てる。
- 8
A 酢大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3の調味料を入れ、かきまぜてできあがり。
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つくりおき食堂まりえ
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