【生クリーム消費】子供達が大好きな♪濃厚♪カルボナーラ♪
投稿日2021/02/23
更新日2021/02/23
調理時間15分
生クリームを使い切りたくて子供達が大好きなカルボナーラを作りました。 今回ベビーチーズも入れるのでめちゃくちゃ濃厚なカルボナーラです。 大好きなだけあって秒で完食しました（笑） 生クリーム+チーズは最強です！（笑） 最後卵がしっかり混ざるように火を止めてから混ぜ合わせるのも旨さのポイントです。
材料4人分
- スパゲティ400gくらい
- Aオリーブオイル小さじ1
- Aにんにく（すりおろし）小さじ1
- 玉ねぎ½個
- ベーコン6枚くらい
- エリンギ（あれば）2本
- B生クリーム200ml（ひとパック）
- B牛乳200ml
- Bコンソメ1個
- Bベビーチーズ1袋（4個）
- 卵2個
作り方
ポイント
○ベビーチーズは今回ブラックペッパー味を使用しましたがカルボナーラに合う味であればお好みのベビーチーズを使用して大丈夫です。 ○スパゲティの茹で時間は使用するスパゲティによって違いますので調整して下さい。 ○エリンギは他のきのこ類に代用しても大丈夫です。
- 準
○玉ねぎは根の部分を取り細切りにします。 ○ベーコンは少し太めに切ります。 ○エリンギ（あれば）は根を切り落とし細切りにします。 ○ベビーチーズは4等分くらいに切ります。 ○お湯に少し塩を入れて沸かしはじめます。（スパゲティを茹でるお湯です。）
- 1
温めたフライパンにA オリーブオイル小さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1を入れて熱しベーコンを入れて炒めます。
- 2
玉ねぎ→エリンギの順に入れて炒めます。
- 3
B 生クリーム200ml（ひとパック）、牛乳200ml、コンソメ1個、ベビーチーズ1袋（4個）を入れて蓋して弱火で煮込みます。 ✱途中チーズがちゃんと溶けているか確認して下さい。 同時にスパゲティを表示通りの分数茹ではじめて下さい。 ✱今回使用したスパゲティは茹で時間9分のものでした。
- 4
スパゲティが茹で上がったらザルにあげしっかりお湯を切ったらフライパンの中に入れて混ぜ合わせます。
- 5
火を止めて 溶いた卵を全体的に回し入れて混ぜ合わせたら出来上がり。 お好みで小ねぎや粗挽き胡椒などふっても。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/