【ホットプレートde簡単】もち米不要♪中華風おこわ♪
投稿日2021/05/26
更新日2021/05/26
調理時間35分(お米を水に浸して置く時間は入っていません。)
ホットプレートでパエリアが作れるなら中華おこわも作れるだろう！ということで作ってみました（笑） そして今回はもち米を使わず お米+切り餅で簡単に作りました。 具材は少なめですがオイスターソースをプラスする事で中華風独特の旨味を引き出しています。
材料3人分
- お米2合
- 切り餅1個
- 鶏もも肉1枚
- A塩胡椒適量
- A酒大さじ1
- にんじん1/2本
- 生しいたけ6個
- ごま油小さじ1
- B醤油大さじ2
- B酒大さじ2
- B李錦記オイスターソース大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- B水400ml
作り方
ポイント
◯具材は今回基本的なものしか入れていないのでプラスしてたけのこなど入れるとボリューミーになります。 ◯蓋をして加熱し始めたら絶対に蒸し終わるまで蓋を開けないで下さい。 ◯切り餅は必ずまばらにくっつかないように置き加熱して下さい。 #エスビー食品タイアップ
- 準
お米はといで水に30分以上浸したらザルに上げて置きます。
- 1
鶏もも肉はひと口大に切りA 塩胡椒適量、酒大さじ1をもみこみます。 にんじんは皮をむいて細切りにします。 生しいたけは細切りにします。 切り餅は1cm角くらいに切ります。
- 2
ホットプレートを中温(230℃)に温めたらごま油を入れ熱し、鶏もも肉を入れて焼き色がつくまで焼きます。
- 3
にんじんと生しいたけを入れて炒め合わせます。
- 4
お米を入れ透明になるまで全体的に炒め合わせ、満遍なく広げます。
- 5
混ぜ合わせたB 醤油大さじ2、酒大さじ2、李錦記オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、水400mlを入れて切り餅を散らします。 フタをして高温(250℃)強火で2分加熱したら 中温(230℃)で10分、そして低温(160℃)で10分加熱します。火を止め5分蒸し焼きにしたら出来上がり。 熱いうちに全体を混ぜ合わせて下さい。
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質問
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/