【胸様と蓮根のハニマス炒め】絶品過ぎる！冷めてもやわらか◎
投稿日2024/04/18
更新日2024/04/18
調理時間5分
【胸様レシピ】 中途半端に残っていた蓮根を消費すべく胸様と合わせてハニマス炒めを作りました。 普段ハニマスを作る時オイスターソースをプラスする事が多いのですが友達が醤油でも美味しいよ！と言っていたので醤油をプラスしてみました。 めちゃくちゃハニマスと合ってびっくりです！！w 今回お弁当用に作ったんですが醤油の方が冷めても味がしっかりしていて良きです！ 恐るべし醤油！www 胸様と蓮根との相性もばっちしなので食べる手が止まりません。
材料3人分
- 鶏胸肉1枚
- 砂糖小さじ1
- A塩胡椒適量
- A酒大さじ1
- 米粉（片栗粉）大さじ1
- 蓮根1節
- Bはちみつ・マスタード各大さじ2
- B醤油大さじ1
作り方
ポイント
◯胸肉と蓮根の大きさをなるべく同じくらいにすると火の通りが均一になります。 ◯切り方によって加熱時間等変わりますので調整して下さい。
- 1
鶏胸肉は皮をとりそぎ切りにしたら砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。
- 2
胸肉にA 塩胡椒適量、酒大さじ1をもみこんだら米粉（片栗粉）をまぶします。蓮根は皮をむいて半分に切ったら5mm幅くらいに切り酢水（分量外）に浸しザルに上げます。
- 3
温めたフライパンに油（分量外）を少し入れて熱し中火にしたら水を切った蓮根を入れて透き通ってくるまで炒めます。 胸肉も入れ両面に焼き色をつけたら蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。
- 4
中まで火が通ったらB はちみつ・マスタード各大さじ2、醤油大さじ1を入れて煮詰めながら絡め塩胡椒（分量外）して味を整えます。
481610
質問
作ってみた!
- chichi
2024/04/20 09:24
豚肉と玉ねぎで作りました。 ニンニクと生姜も入れてみました。お弁当にもGood!!でした！！ 美味しかったです レシピありがとう
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/