【豚こまと大根の甘うま煮】節約/ご飯に合いすぎる
投稿日2023/12/02
更新日2024/01/15
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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この黄金比を覚えると、どんな食材も一発で美味しくなる！ご飯の上にのせて、タレが染み込んだご飯をガガガっと食べるのがおすすめです。
材料4人分
- 豚こま切れ肉300g
- 大根1/3本(300g)
- ちくわ1本(80g)
- 米粉大さじ1
- A麺つゆ（4倍濃縮）1/3カップ
- Aみりん1/3カップ
- サラダ油大さじ2
- きぬさや適量
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
大根は必ず加熱してからフライパンに入れてください。時短になります。 米粉は、薄力粉や片栗粉で代用できます。 野菜は、大根以外に人参や里芋などお好みで入れてください。その場合には、麺つゆとみりんを1:1の割合を守りながら、量を増やしてください。
- 準
大根は銀杏切りに切り、ボウルに入れ電子レンジ600w8分加熱する。 ちくわは乱切りに切る。
- 1
フライパンに豚こま切れ肉を入れ、米粉をまぶす。
- 2
サラダ油をいれ、中火で焼く。 この時、焼き目がつくまで置いておく。
- 3
豚こま切れ肉に焼き目がついたら、ひっくり返す。
- 4
加熱済みの大根を投入し、一緒に炒める。
- 5
大根に焼き目がついたら、ちくわとA 麺つゆ（4倍濃縮）1/3カップ、みりん1/3カップを加える。
- 6
全体を混ぜながら、しっかりと煮詰める。
- 7
汁気がほぼ無くなるまで煮詰める。
- 8
お皿に盛り付け、白いりごまを振りきぬさやを添える。 （きぬさやは電子レンジ600w１０秒加熱するのがおすすめ）
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター