主菜
ごはんがすすむ！鶏肉ときのこのオイマヨ炒め
投稿日2021/01/26
更新日2021/01/26
調理時間15分
鶏肉とキノコのオイマヨソテー。 たっぷりのきのこと鶏肉にオイスターソースとマヨネーズを絡めることによって、 子どもでも食べやすい料理に仕上がっています♪ ごはんもどんどん進む味なので、よかったらお試しくださいね♡
材料2人分
- 鶏もも肉１５０g
- きのこ２００g((しめじ・マイタケなど))
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ１
- ニンニク１かけ
- 輪切り唐辛子ひとつまみ
- マヨネーズ大さじ１
- 万能ねぎ適量
- Aオイスターソース大さじ２
- A酒大さじ１
作り方
ポイント
きのこはお好みのキノコを使用して下さい。
- 1
鶏もも肉は食べやすいそぎ切りにし、片栗粉を付けておく。 きのこは根元を切り落とし、小房に分ける。ニンニクは薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ニンニク、輪切り唐辛子を加えて加熱し、香りが出たら１の鶏肉の両面を焼き色が付くまで２～３分ずつ焼く。
- 3
２2にマヨネーズを足し、１のきのこを加えたら、きのこがしんなりするまで４分程度炒め、A オイスターソース大さじ２、酒大さじ１を加えて手早く絡める。
- 4
３を器に盛りつけ、万能ねぎを散らす。
レシピID
405813
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！