主菜
作り置きOK！鶏むね肉でしっとり♪カレー風味のバターチキン
投稿日2023/10/19
更新日2023/10/19
調理時間20分(鶏むね肉を寝かす時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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鶏むね肉でつくる「作り置きレシピ」 カレー風味のバターチキンでです♪ 鶏胸肉なのにしっとり♡ ベースをヨーグルトで作っているので さっぱりした美味しさ♪ パン、ご飯、マッシュポテトに添えたりと 大活躍 間違いなしのレシピです！ 市販のカレールーを使用しているので、ご自分で辛さを調節できるのもポイント！
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- 玉ねぎ100g(正味)
- ニンニク1かけ
- バター40g
- ドライパセリ適量(フレッシュパセリ可)
- A酒大さじ1
- A塩・あらびき黒コショウ適量
- Bプレーンヨーグルト150g
- Bカレールー1かけ(約20g)
- B醤油小さじ1/3
作り方
ポイント
※作り置きして保存する場合は、よく冷ましてから清潔な容器に移し、冷蔵庫で保存する。
- 1
鶏むね肉は食べやすく そぎ切りにしA 酒大さじ1、塩・あらびき黒コショウ適量をふり、30分程度、ねかしておく。
- 2
玉ねぎとニンニクは粗みじん切りにする。
- 3
フライパンにバターを入れて溶かし、2を加えて玉ねぎが しんなりするまで炒める。 1を加えて更に炒め、鶏むね肉に火が通ったらB プレーンヨーグルト150g、カレールー1かけ、醤油小さじ1/3を加えて 5～7分加熱する。 仕上げにドライパセリをふる。
レシピID
470249
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！