上品なソースが決め手！【サーモンソテー ラフランスソース】
投稿日2020/09/18
更新日2020/09/18
調理時間20分
フルーツ缶で簡単に作れるワンランクアップなオシャレごはん！ ガーリック風味で焼いた鮭に合わせたのはスパイスとラフランスのソース。 上品なソースが鮭の旨味を引き立たせる仕上がりに。
材料2人分
- 鮭(切り身)2切れ(170g)
- にんにく1片
- 塩・こしょう適量
- コリアンダーパウダー小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
- にっぽんの果実缶 山形県産ラフランス1缶
- しょうゆ大さじ1
作り方
ポイント
いつもの鮭のソテーがフルーツを使うソースで上品な仕上がりに。 #にっぽんの果実 タイアップ
- 準
鮭(切り身)は塩・こしょうをまぶす。 にんにくは縦半分に切る。 にっぽんの果実缶 山形県産ラフランスは粗みじん切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて中火にかけ、香りがたったら鮭を皮目から焼く。焼き目がついたら裏返し、弱火にする。
- 2
鮭が焼けたら火を止めて取り出し、フライパンに洋梨、コリアンダーパウダー、しょうゆを入れて弱火で炒め合わせる
- 3
器に盛りつけ、ソースをかける。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。