主食
新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミ
投稿日2021/05/11
更新日2021/05/11
調理時間10分
外はカリッと中はもちもち。新玉ねぎはトロっと甘くて、 新じゃがはもちもち、チーズがこんがりと香ばしい栄養価が高いチヂミです
材料2人分
- 新玉ねぎ1/4個(約90g)
- 新じゃが2個(約110g)
- にら1/2束
- 溶けるチーズ50ｇ
- ごま油小さじ2
- A薄力粉・水各大さじ4
- A片栗粉大さじ3
- A塩小さじ1/4
- A鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
・③の工程では使い捨て手袋をつけて混ぜると、まんべんなく早く混ぜ合わせる事ができます。 ・生地を裏返してごま油を回しかけると、表面がカリッとした食感になります。
- 1
A 薄力粉・水各大さじ4、片栗粉大さじ3、塩小さじ1/4、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
新じゃがは皮ごとキレイに洗い薄切りにして、何枚か重ね細切り、新玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にらは3〜4cm長さに切る。
- 3
②を①へ加え、溶けるチーズも加えて良く混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにごま油(小さじ1)をひき中火で熱し、③を入れて平らにならして焼き色がつくまで焼く。
- 5
焼き色がついたら裏返し、 ごま油(小さじ1)をフライパンのふちに回しかけ、弱火で2分焼く。
- 6
食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。お好みでポン酢やラー油、七味唐辛子などをつけてお召し上がり下さい。
レシピID
412521
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております