デザート
りんごのコンフィチュール
投稿日2018/12/25
更新日2018/12/25
調理時間10分
りんごを１個使って、小鍋でさっとコンフィチュールを作ります。 食感を楽しめるように、半分はいちょう切りに、残りの半分はすりおろしにします。 使用している鍋は、STAUB ラ・ココット・デ・ゴハン Sサイズ。
材料2人分
- りんご１個
- 砂糖50g
- レモン汁大さじ1
作り方
ポイント
りんごの食感が残るように、さっと煮ています。 甘さはしっかりめなので、お好みで砂糖は加減してください。
- 1
りんごは綺麗に洗い、半分に切る。芯を取り除き、半分はいちょう切りに、残りの半分はすりおろす。
- 2
小鍋に、①・砂糖・レモン汁を入れて中火にかける。
- 3
煮立てて灰汁を取り除いた後、弱火にしてフタをし1分煮込む。
レシピID
369700
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。