主食
生姜たっぷりのとろとろかきたまうどん
投稿日2021/02/23
更新日2021/02/23
調理時間5分
さっと作れる簡単レシピです。 生姜がたっぷり入っているので、食べ終わるころには体がポカポカになりますよ。お好みで量は調節してくださいね。
材料1人分
- ゆでうどん1玉
- 卵1個
- しょうが大さじ1/2(すりおろし)
- 小ねぎ適量(小口切り)
- A水350ｍｌ
- A和風だしの素小さじ2/3(顆粒)
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- B片栗粉大さじ1/2
- B水大さじ1
作り方
ポイント
火にかければあっという間に出来上がります。 先にすべての材料を準備をしておくといいと思います。
- 準
卵は割りほぐす。 B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1は合わせておく。
- 1
鍋にA 水350ｍｌ、和風だしの素小さじ2/3、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1としょうがを入れ中火にかけ、沸騰したらゆでうどんを入れて、途中軽くほぐしながら2分ほど煮る。
- 2
B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1をもう一度よく混ぜてから加え、とろみをつける。 再び沸騰したら卵を回し入れる。
- 3
卵が固まったら火を止めて、器に盛り小ねぎをのせる。
レシピID
407621
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坂本京子
- 食育インストラクター
フードコーディネーター/フードスタイリスト 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、 食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 ご家庭で簡単に作れるレシピを中心に、 できるだけ少ない食材、シンプルな調味料で美味しいレシピ をご紹介しています。 簡単で何度も食べたくなる『おうちの定番メニュー』になるレシピを 日々研究しています。