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「えのき」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?えのきの基礎知識
えのき(エノキタケ)は白くて細長い食用キノコです。えのきの生産量は日本国内の栽培キノコの中で最大です。えのきが白くて細長いのは、日光を当てずに気温約5℃の冷蔵庫のような状態で瓶の中で栽培されるためです。えのきは生では食べられないため、必ず加熱調理してから食べるキノコです。えのきを食べる時は、鍋や味噌汁といった汁物や煮物、軽く茹でておひたしやあえ物、他の野菜や肉などとの炒め物の調理法が一般的です。豚肉やベーコンなどと一緒に肉巻にして焼いたり、天ぷらなどの揚げ物にも使われます。醤油で煮たえのきは「なめたけ」と呼ばれています。
2024/04/10
10分
主菜★【豚ひき肉200gえのきは同量・厚揚げかさまし効果】ひき肉は4人分で200gえのきは同量、厚揚げ300gも加え、ヘルシーなのに食べ応えのある第6の栄養素と言われる食物繊維たっぷり!腸活にもなるお財布にも優しいおかずです。★【お弁当おかず🍱作り置きに】冷蔵庫で保存は2〜3日です。片栗粉でとろみをつけているので、お弁当にも。★豚ひき肉にまず下味をつけて、厚揚げ、えのきの順に加熱して、えのきがクタクタにならないようにします。★オイスターソースと豆板醤でピリ辛のコクのある味付けなので、ご飯が進みます‼︎
2024/04/03
20分
主菜ジューシーで美味しい!と子ども達から大好評だったナゲット♪鶏むね肉にえのきを加えてかさ増しすることでやわらかジューシーな仕上がりに♪低カロリーで食物繊維も摂れるので体にも嬉しい一品です。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
2024/04/01
10分
副菜食べ始めたら止まらなくなる、からしマヨ味の副菜です。マヨネーズを使っていますが、さっぱりと食べられます♪あと一品欲しい時にレンジで簡単に作れるので我が家でのリピート率も高めの一品。ぜひお気軽にお試しください。○えのきに豊富に含まれているビタミンB1は疲労回復に効果的です。 また、ストレスをやわらげる効果、安眠促進効果も期待できます。○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。
2024/03/23
5分
汁物\今回のレシピのおすすめポイント/🌟包丁不要でらくちん!🌟1日に必要なタンパク質の約15%をスープだけでとれちゃう(女性の場合)▶︎ 栄養価(1人前分) カロリー : 109 kcal たんぱく質 : 8.2 g 脂質 : 5.2 g 炭水化物 : 9.5 g -食物繊維 2.5 g -糖質 : 7.0 g 塩分 : 1.0 g※あくまで目安です。
2024/02/24
3分
副菜今日の料理は、湯がいただけの小松菜とエノキをポン酢で食べるシンプルな料理✨素材の美味しさをポン酢で引き立てて食べるだけ✨これが実にうまい😋💖えのきのシコシコつるつる食感に湯がきたてのエノキの香り🤤🍄シャキシャキ小松菜のおひたしの食感😋🥬結局これが一番うまかった🤩✨今夜も簡単な一品ありがとう😘🍀
2024/02/22
15分
主菜えのきでかさましした鶏つくねです!鶏ひき肉とえのきでコスパよく作れ節約にもうってつけのご飯がすすむ甘辛おかず♡まずはそのままパクリ😍味変で卵黄をつけてマイルドに🤤♪ぜひ作ってみてください✌🏻 ̖́-