主食
豚バラとれんこんの和風フライパンパスタ
投稿日2021/10/07
更新日2021/10/07
調理時間10分
豚バラ肉のうまみとれんこんのシャキシャキ感が美味しいパスタです。 味付けもシンプルでフライパン一つで手軽に作れます。
材料1人分
- 豚バラ薄切り肉100g
- れんこん1/4節(50ｇ)
- スパゲティ100g
- オリーブオイル大さじ1
- A水1・1/4カップ
- A塩小さじ1/4
- Bしょうゆ小さじ1
- Bにんにくのすりおろし小さじ1/2
- B赤唐辛子の輪切り1/2本分(お好み)
- 万能ねぎの小口切り適量(お好み)
作り方
ポイント
【工程2】は途中水がなくならないよう、弱めの中火で蓋をして煮てください。 その後【工程3】で残った水分を飛ばすと、水っぽくならず味もしっかりつきます。
- 準
豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切り、れんこんは3㎜厚さのいちょう切りにて水にさらし、水けをきる。
- 1
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて中火にかけ、豚バラ薄切り肉とれんこんを加え焼き色がつくまで炒める。
- 2
A 水1・1/4カップ、塩小さじ1/4を加えて沸騰させ、スパゲティを半分に折って加える。 蓋をして弱めの中火で、途中混ぜながら表示のゆで時間より1分短く煮る。
- 3
蓋を取ってB しょうゆ小さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1/2、赤唐辛子の輪切り1/2本分を加えて混ぜながら残った水分を飛ばす。 オリーブオイル大さじ1/2を回しかけてひと混ぜし、器に盛ってお好みで万能ねぎの小口切りを散らす。
レシピID
422861
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坂本京子
- 食育インストラクター
フードコーディネーター/フードスタイリスト 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、 食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 ご家庭で簡単に作れるレシピを中心に、 できるだけ少ない食材、シンプルな調味料で美味しいレシピ をご紹介しています。 簡単で何度も食べたくなる『おうちの定番メニュー』になるレシピを 日々研究しています。