副菜
かりっと＆ふんわり！玉ねぎとおかか醤油で食べる厚揚げ焼き
投稿日2017/11/24
更新日2017/11/24
調理時間15分
厚揚げはオーブントースターで焼いて外側はかりっと！中はもっちりふわふわ食感に。 その間に玉ねぎはレンジ加熱をして準備しておきます。 簡単なのに安心できる美味しさ！かつ月末にも嬉しい節約料理です. 副菜として、お酒のおつまみとしてもどうぞ。
材料2人分
- 厚揚げ2枚
- 玉ねぎ1/4個
- 中華スープの素小さじ1/2
- 醤油適量
- 削り節適量
作り方
ポイント
オーブントースターの焼き時間は目安です。お使いのオーブントースターによっては時間が異なる場合もあります。焦げないように注意しましょう。 オーブントースターから取り出すときは、アルミホイルにくっついている箇所があります。崩れないようにやさしく取り出してあげてください。 玉ねぎの加熱時間１分は生のシャキシャキ感が多少残る程度。30秒ほど追加熱をすると柔らかくなりますが、くたくたになりすぎないように。
- 準
厚揚げは油抜きをしてキッチンペーパーなどで水分は拭き取る。 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。
- 1
オーブントースターで10分ほどしっかりと焼く。
- 2
玉ねぎはザルなどで水分をさっと切り、耐熱容器に入れたら中華スープの素を振りかける。(※玉ねぎの水分は拭き取らない) 蓋(またはラップ)をして600wのレンジで1分加熱する。
- 3
加熱した玉ねぎをザルなどに入れ、レンジ加熱後に出た水分を切る。
- 4
焼きあがった厚揚げは4等分にして器におく。
- 5
「3」玉ねぎを上に乗せる。
- 6
削り節を振りかける。
- 7
食べるときに醤油を回しかける。 お好みで七味唐辛子などを振りかけても!
レシピID
213596
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。