主菜
カレー風味の牛肉とひらひら大根のサラダ風
投稿日2016/08/04
更新日2016/08/04
調理時間20分
カレー風味にソテーした牛肉にひらひらにスライスした大根を合わせたサラダ仕立ての一品です。しっかり味付けしたお肉と大根をよく和えていただきます。
材料2人分
- 大根200g
- カイワレ10g
- 茹でオクラ1本
- 牛肉150g
- Aすりおろしニンニク1月2日
- Aターメリック小さじ1
- Aナツメグ小さじ1
- A醤油小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A日本酒小さじ2
- サラダオイル大さじ1
- レッドペパー小さじ1～
作り方
ポイント
カレー粉は使っていませんが3種のスパイスでカレー風味に仕上げています。
- 1
大根は皮をむき長いままピーラーでひらひらにスライスして塩をふり 少しおいてから水分を絞る
- 2
牛肉にAを加えよく絡める
- 3
フライパンにオイルを入れ２の牛肉を汁ごと加えさっと炒め 仕上げにレットペパーをふる
- 4
器に１の大根とカイワレを盛りつけ３の牛肉を熱いうちにのせ 小口切りのオクラとお好みでレッドペパーをふる
レシピID
141588
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