主菜
かぼちゃのはさみ揚げ
投稿日2021/09/24
更新日2021/09/24
調理時間20分
そのまま食べても美味しい揚げかぼちゃに、鶏ひき肉がはさんであったらさらに美味しそうだなと思ってこのレシピを考えました。
材料3人分
- かぼちゃ1/4個
- 鶏ひき肉150g
- 小麦粉適量
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- A醤油小さじ2
- A酒小さじ2
- A片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
かたいかぼちゃをきれいにスライスするのが一番の難関だと思います。切れないときは、丸ごと電子レンジで加熱すると切りやすくなります。スーパーでスライスされたものを使ってもいいですよ。
- 1
かぼちゃを5mm～1cmにスライスする。耐熱皿に並べ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で2分加熱する。
- 2
ボウルに鶏ひき肉とA 醤油小さじ2、酒小さじ2、片栗粉小さじ2を加え、粘りが出るまで混ぜる。
- 3
1の半量のかぼちゃをまな板に並べ、茶こしなどでかぼちゃの表面に小麦粉をまぶす。
- 4
3に2をのせ、残りのかぼちゃではさむ。
- 5
4の表面に茶こしで片栗粉をまぶし、170℃のサラダ油で5分揚げたら完成！
レシピID
422216
質問
作ってみた!
- そらまめ
2021/11/09 19:43
今回もとても美味しかったです！！鳥ひき肉×かぼちゃ合いますね！最高です( *´ｰ`* )かぼちゃが甘くて、美味しいです！リピートします！！ - kaori
2021/10/09 20:56
作りました🙌 鶏ひき肉のシンプルな味付けと南瓜の甘みが絶妙にマッチして本当に美味しい✨✨ 超簡単ですぐに作れ、美味しくしっかり食べ応えのある一品は本当に助かります🤗 いつも素敵なレシピをありがとうございます🥰
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- Artist
伊地知 潔
ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。ミュージシャンきっての料理好きとしても知られている。 得意なジャンルは定番料理からアレンジをきかせたオリジナル料理まで幅広く、中でも一番の得意料理は「カレー」。 フジファブリック金澤ダイスケさんとの人気料理連載を書籍化したレシピ本「SESSION IN THE KITCHEN」（ぴあMOOK）が好評発売中！ YouTube公式チャンネル「KIYOSHI'S KITCHEN」も開設。