表面をカリッと焼いたタラに、マッシュルーム入りのクリームソースをかけます。チーズ風味のコクのあるソースは、生クリームを使わなくても濃厚。あっさりとしたタラによく合いますよ。
▪️タラに薄力粉をまぶすことで、表面がカリッと仕上がります。
▪️タラ(切り身)は両面に塩をふり、薄力粉をまぶしておく。 ▪️マッシュルームはみじん切りにする。
小鍋を弱火で温めてバターを溶かし、マッシュルームを炒める。強力粉を加えて軽く炒めたら、牛乳を加えて中火にし、とろみがつくまで混ぜる。粉チーズを加え、塩で味をととのえる。
中火で温めたフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れ、タラを並べる。片面に焼き色がついたら裏返し、もう片面にも焼き色をつける。
器に②を盛り付け、①のソースをかけて黒こしょう(あれば)をふる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。