副菜
『長芋で。ジャーマンポテト』＃簡単＃お弁当
投稿日2016/07/22
更新日2016/07/22
調理時間15分
シャキシャキの長芋で作るジャーマンポテト。シンプルな味がやみつきになります(＾＾)
材料2人分
- 長芋250g
- ウインナー2本
- 玉ねぎ1/4個
- 赤パプリカ1/4個
- 塩適量
- パセリのみじん切り適量
- 黒こしょう少々
- 粉チーズ少々
作り方
ポイント
▪️長芋のぬめりで軽く拭き取っておくと焼きやすいです。 ▪️パプリカは彩りで加えましたが、なくても作れます。 ▪️長芋には焼き色をつけると香ばしくておいしいです。
- 準
▪️長芋はピーラーで皮をむき、1㎝幅の半月切りにする。キッチンペーパーで表面のぬめりを軽く拭き取る。 ▪️ソーセージは斜め薄切りにする。 ▪️玉ねぎはくし切りにする。 ▪️赤パプリカは小さめの乱切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火で熱し、長芋を並べる。両面に焼き色がついたらいったん取り出す。
- 2
①のフライパンを使い、少量のサラダ油を中火で温め、ウインナーと玉ねぎ、赤パプリカを炒める。長芋を戻して軽く炒め合わせ、塩で味をととのえる。火を止めてパセリのみじん切りを加える。
- 3
器に盛り付け、黒こしょうをふり、粉チーズをかける。
レシピID
141207
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。