具だくさん！『白菜とにらと豚バラの中華風春雨煮』＃お手軽
投稿日2021/03/07
更新日2021/03/07
調理時間15分
煮汁がよく染みた白菜や春雨に、にらの風味や彩りを加え、豚バラの旨みで美味しさアップ！ 具だくさんで栄養も満点◎ 煮て混ぜていくだけの簡単・お手軽おかずです＾＾
材料2人分
- 白菜250g
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用100g
- ニラ50g
- 緑豆春雨（乾燥）30g
- 生姜の千切り1/3片分
- A水1/2カップ
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A塩小さじ1/2
- こしょう少々
- ごま油少々
作り方
ポイント
▪️春雨の水気はよく切ってください。（手で握るようにすると水がよくきれます） ▪️白菜から水分が出るので、煮汁は少し濃いめにしています。 ▪️にらは余熱でさっと火を通します。
- 準
▪️白菜はざく切りにする。 ▪️ニラは4㎝の長さに切る。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。 ▪️緑豆春雨（乾燥）は熱湯で4分程茹でて水気をよく切り、食べやすい長さに切る。
- 1
鍋にA 水1/2カップ、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1、醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、塩小さじ1/2を入れて煮立ったら白菜を入れ、蓋をして火を弱めながらしんなりするまで6分ほど煮る。
- 2
蓋を取って中火にし、豚肉と生姜の千切りを入れてほぐしながら火を通す。春雨を加えて軽く混ぜたら火を止め、ニラを加えて余熱で軽く火を通す。仕上げにこしょうをふり、ごま油をまわしかける。
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料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。