『鶏むね肉と春キャベツの旨だれ炒め』10分完成！ご飯が進む☆
投稿日2024/04/23
更新日2024/04/23
調理時間10分
ヘルシーな鶏むね肉とたっぷりの春キャベツを旨だれでパパッと炒めた簡単おかずです🍳✨ むね肉は調味料をもみ込み、片栗粉をまぶすことでやわらかな仕上がりに❣️ オイスターソースやにんにくを混ぜた旨だれが、鶏肉やキャベツに絡んでご飯が進みます🍚😋 春キャベツが美味しいこの季節に、ぜひお試しくださいね🌸
材料2人分
- 鶏胸肉1枚（約300g）
- 春キャベツ約200g
- A酒大さじ1
- Aごま油小さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aこしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- B醤油大さじ2
- B砂糖大さじ1と1/2
- Bオイスターソース大さじ1/2
- B酢小さじ1
- B片栗粉小さじ1/2
- Bにんにくのすりおろし小さじ1/4
作り方
ポイント
☑︎鶏胸肉は調味料をもみ込み、片栗粉をまぶして焼くことでやわらかな仕上がりになります♪ ☑︎春キャベツは水分が多いので、たれにも片栗粉を加えることで絡みやすくなります◎
- 1
・鶏胸肉は皮を取り除き、1.5㎝幅の削ぎ切りにしてから一口大に切る。A 酒大さじ1、ごま油小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々をよくもみ込み、片栗粉を満遍なくまぶす。 ・春キャベツはざく切りにする。 ・B 醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2、酢小さじ1、片栗粉小さじ1/2、にんにくのすりおろし小さじ1/4はよく混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火でよく温め、鶏肉を並べる。片面に軽く焼き色がついたら裏返し、すぐに取り出す。
- 3
２のフライパンを強めの中火で熱し、キャベツを炒める。軽くしんなりしたら、鶏肉を戻し、合わせたBを加えて照りが出るまで炒め絡める。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。