【無限だれで♡】『毎日食べたい♪常夜鍋』#大根使い切り
投稿日2019/01/13
更新日2019/01/13
調理時間10分
常夜鍋は毎日食べても飽きないシンプルなおいしさ。 覚えておきたい「秘伝のタレ」はなんと調味料3つの簡単味！ これさえあれば、寒い冬は毎晩鍋でもいいくらいですよ。
材料4人分
- ほうれん草1わ
- 長ねぎ2本
- 大根1/2本
- 豚バラスライス300g
- B水300ml
- B酒300ml
- 無限だれ
- A大根おろし200cc（1カップ）(太さにもよりますが、1/2本で約1カップ)
- Aオイスターソース大さじ5
- Aしょうゆ大さじ1.5
- Aごま油大さじ2
作り方
ポイント
大根おろしとオイスターソースが驚くほどよく合う！ごま油もお忘れなく♡ 鍋の煮汁はお酒を入れますが、しっかりと沸騰させればアルコールが飛ぶので、お子様やお酒が苦手な方もご安心を。
- 準
■大根おろしはザルに上げ、5分ほど自然に水分を切ります。(無理やり絞るとぱさぱさしすぎ、水っぽすぎるとたれが薄くなります。)
- 1
長ねぎは斜め薄切り、ほうれん草は5cmのざく切り、大根は皮をむいて縦半分に切り、スライサーで薄くスライスしておきます。 豚バラスライスは半分にカットしておきます。
- 2
大根はこんな感じです。 スライサーがなければ、ピーラーを使ってヒラヒラにしてください。まな板に大根を置いて、ピーラーに力を込めて大根に押し付けると、ちょうどいい薄さになります。
- 3
A 大根おろし200cc（1カップ）、オイスターソース大さじ5、しょうゆ大さじ1.5、ごま油大さじ2の材料をすべて混ぜ、たれを作ります。
- 4
鍋にB 水300ml、酒300mlを煮立ててアルコールを飛ばし、野菜と豚バラ肉を入れてクタッとしたら、たれをよく絡ませて召し上がれ。
370511
質問
作ってみた!
- はる菜
2019/02/01 21:38
オイスターソースと大根おろしと、、ってどんな感じになるのか想像つきませんでしたが、めちゃくちゃ美味しかったです😋💓 お野菜もたっぷりヘルシーなので何回もリピートしそうです☺️
こんな「鍋料理」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「ほうれん草」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。