主菜
鶏手羽中のワインマスタードグリル
投稿日2019/02/07
更新日2019/02/07
調理時間15分(マリネ時間省く)
赤ワインと粒マスタードのマリネ液に漬け、グリルで焼くだけの簡単おつまみです。うまみのある手羽中の美味しさで、お酒が進みます♪
材料2人分
- 鶏手羽（中）10本
- A赤ワイン大さじ2
- A粒マスタード小さじ2
- A塩小さじ1/2
- A醤油小さじ1/2
- Aみりん小さじ1
作り方
ポイント
マリネ液はしっかりめの味わいですが、焼くと油に流れるのでお酒の進む良い感じです。
- 1
A 赤ワイン大さじ2、粒マスタード小さじ2、塩小さじ1/2、醤油小さじ1/2、みりん小さじ1を合わせる。
- 2
鶏手羽(中)にAを30分ほど漬ける。
- 3
皮を上にしてホイルに並べ、魚焼きグリル(中火)で焼く12分ほど皮がパリッとするまで焼く。
レシピID
371978
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。