【グリルチキン】液体塩こうじに浸して焼くだけ！パリパリの皮が
投稿日2024/05/07
更新日2024/05/07
調理時間20分(漬ける時間を除く)
料理が面倒な時や、忙しいときの救世主が「グリルチキン」。 液体塩こうじに浸して置けば、あとは焼くだけ。 液体塩こうじに浸した状態で3日間保存もできます。 皮がカリッと焼けて、やみつきの美味しさです。 焼くだけでお店の味です。
材料2人分
- 鶏もも肉2枚
- ベビーリーフ適量
- 液体塩こうじ大さじ１
- 粗びきコショウ少々
作り方
ポイント
鶏もも肉は筋切りも何もしなくてOKです。 液体塩こうじが無い場合は、塩小さじ1/2でも作れます。 ベビーリーフの代わりにレタスやキャベツの付け合わせでもOKです。 粒マスタードを添えても美味しいですよ。 量が多いので、他におかずがあるときには、これで4人分でもいいですね。
- 準
鶏もも肉をポリ袋に入れ液体塩こうじを加え揉みこみ、口をしっかり絞って空気を抜いて、冷蔵庫で1晩置く。 ＊朝作って夜焼いてもOKです。 ＊急ぎの時は1時間くらいでもOKです。
- 1
グリル皿に鶏もも肉の皮を上にして、両面グリルで20分焼く。 ＊グリル調理モード「チキンの塩焼き」で作ると便利です。
- 2
焼き色がつき過ぎるときは、アルミフォイルを載せてください。いい色に焼けました。皮がパリパリです。
- 3
1cm程度の細切りにして（お好みの太さでOKです）、ベビーリーフを置いた皿に盛り付ける。 お好みで、粗びきコショウをたっぷりかける。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/