甘くない、おつまみプリン。山羊乳製チーズとハーブとともに、ワイン好きの方にもお薦めなおしゃれおつまみに仕上げました。ふわりと、シェーヴルの香りがします。白ワインのお供にいかがでしょうか♪
ご家庭のオーブンによって焼き時間は調整ください。
オーブン予熱160度にする。
耐熱容器に牛乳とシェーヴルチーズを加える。 レンジ600Wで40秒加熱し、混ぜ合わせる。 ディルは細かく刻む。
1の粗熱が取れたら、卵、塩、ディルを加える。 全体をよく混ぜる。
ココットに流し入れる。
オーブン160度で20~25分、湯煎焼きする。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 仕上げに、シェーヴルチーズをのせてできあがり。
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築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。