切り餅で簡単！冷めてもやわらか♡苺大福
投稿日2021/01/25
更新日2021/01/25
調理時間5分
切り餅で簡単に作る苺大福♪ 作り方は簡単！ レンジでチンした切り餅に牛乳と砂糖を加えて混ぜ、あんこを包んで苺を乗せるだけ！ 時間が経ってももっちり柔らか♡ いくつでも食べられちゃいますよ！
材料3人分
- 切り餅3個
- 苺3個
- あんこ90g使用
- A牛乳20cc
- A砂糖小さじ1
- 片栗粉(打ち粉)適量
作り方
ポイント
🔶切り餅が固くならない様にしっかり水にくぐらせてからレンジで加熱します。 🔶レンジ加熱時間は容器やレンジ出力で変わってくるので、お餅が膨らむ様子を見て調整して下さい。 🔶お餅がくっつかない様にお皿に片栗粉を広げてお餅を落として丸めて下さい。 🔶直ぐに食べる場合は牛乳と砂糖を入れて混ぜずにレンジで加熱したお餅にそのままあんこを包んでも大丈夫ですよ。 🔶あんこは手軽に市販の物を使用しています。100均でも買う事が出来ますよ。
- 準
・切り餅を一つづつ水にたっぷりくぐらせて耐熱皿に並べ、レンジ600Wで1分30秒加熱する。 ・苺は洗って水気を拭き、ヘタを切る。 ・皿に片栗粉(打ち粉)を広げておく。
- 1
耐熱容器にレンジ加熱した餅とA 牛乳20cc、砂糖小さじ1を入れてレンジ600Wで40秒加熱し、1度取り出して混ぜる。もう一度レンジ600Wで30〜40秒加熱してしっかり混ぜ合わせる。
- 2
餅を3等分に分け、片栗粉の上に1つづつ落とす。餅を丸くのばし、あんこを包む。
- 3
つなぎ目をしっかり止め、裏返して形を整える。真ん中を切り、苺を乗せる。 お好みで生クリームを絞って苺を乗せても♪
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞