味付け1つ！【やみつき！ピーマンの焼き浸し】
投稿日2023/09/07
更新日2023/09/07
調理時間10分
焼いて漬けるだけの超簡単1品♪しかも味付けは「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」だけ！ シャキッとピーマンにさっぱり大葉としょうが、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」のコクとうま味が合わさって、1つ食べたら止まらない美味しさ！ 晩ご飯のおかずはもちろん、おつまみや常備菜、ピーマン大量消費にもどうぞ。
材料4人分
- ピーマン5個
- 大葉10枚
- しょうが10g
- Aおうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ6
- A水120ml
- ごま油小さじ2
- いりごま(白)小さじ1
作り方
ポイント
・漬けてすぐの熱いうちでも、1時間程度味を染み込ませたり、冷蔵庫で保存してしっかりと冷やしたりしても美味しくいただけます。 ・今回はピーマンのシャキッとした歯ごたえが楽しめる仕上がりにしています。秋口の少し皮が固くなったピーマンを使用する場合や、くったりとやわらかいピーマンがお好きな場合は、蓋をしてピーマンがやわらかくなるまで弱火で焼いてください。 ・しょうがは辛味が強くなるので細かくみじん切りしてください。お好みで針しょうがを入れていただいても。しょうがの分量はお好みで調節してくださいね。 ・お好みで漬けだれにみょうがやねぎを加えたり、ツナ缶や塩昆布を入れても美味しいですよ。 ・ピーマンだけでなく、きゅうりやオクラ、なすを漬けても◎お好きな野菜で楽しんで作ってみてください。 ・「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」はよくふってから加えてください。 #ピエトロタイアップ
- 準
・大葉は軸を切り落とし、1cmの色紙切りにする。 ・しょうがは皮をむいてみじん切りする。 ・保存容器にA おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ6、水120ml、大葉、しょうがを入れて混ぜ、漬けだれを作る。
- 1
ピーマンはヘタを落として種を取り、縦半分に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ピーマンの切り口を上にして並べ、中火で2〜2分30秒焼き色がつくまで焼く。裏返して1分30秒焼く。
- 3
ピーマンが熱いうちに漬けだれに漬け込み、いりごま(白)をまぶす。
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