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春の味覚を満喫できる混ぜごはん
えんどう豆はご飯と一緒に炊き込まず別に茹でて冷ましておくことでぷっくりつやつやで食感が楽しい豆ごはんができます。
鍋に水と塩ふたつまみ(分量外)を入れ、えんどう豆を4〜5分茹でる
洗った白米を炊飯器の釜に入れA 薄口醤油大さじ2、酒大さじ2、えんどう豆の茹で汁適量を2合のメモリまで入れて炊く
えんどう豆は残った茹で汁に浸したまま冷めるまで置いておく
ご飯が炊けたら、えんどう豆を加えてざっと混ぜる。
480683
ちおり
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DOI_料理人
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♪♪maron♪♪/青木ゆかり
伊賀るり子
野菜料理研究家
テレビ・雑誌出演の他、企業広告のレシピ開発・飲食店のメニュー監修・商品監修等も行う。 NHK「あさイチ」「シェフのヒトワザ」出演
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4児のママ
味に自信あり!
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何度も作りたくなる