デザート
お豆腐の生チョコタルト【材料3つ！】
投稿日2024/02/28
更新日2024/02/28
調理時間20分(作業時間)
主材料3つ！お豆腐をたっぷり使ったヘルシーな生チョコ風タルトです。 口どけもとっても滑らかで、お豆腐が入っていることを忘れて罪悪感なく楽しめます♪ココアパウダーを加え、お豆腐多めでもチョコ感をしっかり残しています。 シンプルにそのまま切り分けても、フルーツを飾って豪華にデコレーションするのもよし！ ぜひ作ってみてくださいね♪
材料（6号タルト型(直径18cm)1台分）
- 絹ごし豆腐300g
- ミルクチョコレート200g
- ココアパウダー大さじ1
- ラム酒少々(あれば)
- 市販のタルト型1台(6号サイズ(直径18cm))
- ココアパウダー適量(デコレーション用)
- お好きなフルーツやナッツなど適量(デコレーション用)
作り方
ポイント
・ミキサーやブレンダーがないときは、細かい目のザルでお豆腐を何度か濾しても作れます。 ・フルーツは、キッチンペーパーで水分をよくとってからデコレーションすると綺麗に仕上がります。
- 準
・ミルクチョコレートは細かく刻み、湯煎にかけて溶かしておく。
- 1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、600wの電子レンジで3分30秒加熱ししっかりと水気をとる。
- 2
絹ごし豆腐をミキサーまたはブレンダーで滑らかにする。
- 3
ボウルに絹ごし豆腐、ココアパウダー、ラム酒を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
- 4
ミルクチョコレートを加え、さらに混ぜ合わせる。
- 5
市販のタルト型に流し入れて均し、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
- 6
茶漉しでココアパウダーを振りかけ、お好きなフルーツやナッツなどを飾る。
レシピID
478373
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。