主食
きのこと油揚げのとろみにゅうめん
投稿日2021/11/23
更新日2021/11/23
調理時間10分
夏のおそうめんがひょっこり出てきたりする季節。とろみの付いたあたたかい煮麺で体を温めてくださいね。
材料1人分
- お好きなきのこ類100g(しいたけ、えのき、舞茸、しめじ等 いろいろとミックスすると美味しいです。)
- 油揚げ1/2枚
- そうめん1束(50g)
- 卵1個
- 水500ml
- めんつゆ（3倍希釈）大さじ3
作り方
ポイント
そうめんを乾麺のまま湯がかずに入れるので自然ととろみが付きます。
- 1
油揚げに熱湯をかけて油抜きをする。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
- 2
お好きなきのこ類を食べやすい大きさに切り、 油揚げは縦半分に切った後5mm幅に切る。
- 3
鍋に水とめんつゆ（3倍希釈）を入れて火にかけ、沸騰直前できのこと油揚げを入れる。
- 4
きのこに火が通ったらそうめんを乾麺のまま入れる。
- 5
1分ほど煮たら卵を溶きほぐして入れる。
レシピID
426432
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emi
2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。