デザート
炊飯器で作る黒糖とココナッツ風味のマーラーカオ
投稿日2020/02/27
更新日2020/02/27
調理時間50分
生地作りも簡単、炊飯器でワンタッチのお手軽スイーツです。 黒糖とココナッツミルクでコクのある風味に。
材料8人分（炊飯器（5合炊き）1台分）
- A薄力粉150g
- Aベーキングパウダー4g
- A重曹4g
- 黒糖100g
- 卵3個
- ココナッツミルク50g
- ごま油大さじ1
- 米油30g(サラダ油でもOK)
- 醤油小さじ1
作り方
ポイント
炊飯器によってはすぐにスイッチが切れて火が通りにくい場合もあるので、内釜を外して濡れふきんなどで冷まし、釜の温度を下げると良いです。 加熱しすぎても焦げ付きはしませんがパサつきやすくなるので10分ごとにチェックするのがおすすめです。
- 準
A 薄力粉150g、ベーキングパウダー4g、重曹4gはあわせてふるう。 黒糖にダマがある場合はつぶして細かくする。
- 1
卵と黒糖をよくすり混ぜる。 ふるったA 薄力粉150g、ベーキングパウダー4g、重曹4gを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 2
ココナッツミルク、ごま油、米油、醤油を加えよく混ぜる。
- 3
炊飯器の内釜にごま油（分量買）を薄く塗り、２の生地を流し入れる。 炊飯スイッチを入れる。
- 4
焼き上がり、竹串を刺して生地が付いてこなければ完成。 生焼けの場合は再度炊飯スイッチを入れ、10分ずつチェックする。 取り出して乾燥しないように濡れふきんをかけ粗熱を取る。
レシピID
386786
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。