主菜
手羽先タンドリーチキン
投稿日2020/09/19
更新日2020/09/19
調理時間25分(漬け込む時間は除く)
カレー用のスパイスをたくさん揃えるとなかなか全種類を使いきれないので、こんなお料理に使ってみました。 スパイシーな香りが食欲をそそります。
材料2人分（手羽先8本分）
- 手羽先8本
- Aヨーグルト100g
- Aにんにく１片
- A生姜15g
- A塩小さじ1強
- Aクミンパウダー小さじ２
- Aコリアンダーパウダー小さじ２
- Aパプリカパウダー小さじ２
- Aカイエンペッパーパウダー小さじ1/2
- Aシナモンパウダー少々
作り方
ポイント
網に乗せて焼くことで鶏肉から出た水分でべちょっとしにくく、こんがりと焼けます。 カイエンペッパーを抜いて作ればお子様も食べられます。
- 1
にんにくと生姜はすりおろし、A ヨーグルト100g、にんにく１片、生姜15g、塩小さじ1強、クミンパウダー小さじ２、コリアンダーパウダー小さじ２、パプリカパウダー小さじ２、カイエンペッパーパウダー小さじ1/2、シナモンパウダー少々を全て混ぜ合わせる。
- 2
手羽先を1に漬け込み冷蔵庫で5時間〜一晩置く。
- 3
天板にアルミホイルを敷き、その上に焼き網を置き手羽先を並べる。 250度に予熱したオーブンで15〜17分焼く。
レシピID
398736
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。