【簡単】電子レンジで12分！お米から作る本格リゾットの作り方
投稿日2021/02/27
更新日2021/02/27
調理時間15分
お米から作るリゾットを電子レンジで簡単に！ 材料を耐熱容器に入れて電子レンジでチンするだけで、本格的な味わいに仕上がります。 料理作るのが面倒な日でも簡単に作れて、しっかりお野菜を食べられるリゾットを、ぜひ作ってみてくださいね。
材料1人分
- お米60g
- しめじ1/3袋
- 玉ねぎ1/4コ
- 菜の花2本
- ベーコン1/2枚
- A水200ml
- Aオリーブ油大さじ1
- A鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
- Bピザ用チーズ20g
- Bパルメザンチーズ大さじ1
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
・菜の花は加熱しすぎると変色してしまうので、後から加えることで鮮やかさを保ちます。 ・鶏らがスープ（顆粒）は、コンソメ（顆粒）で代用も可能です。
- 1
お米は、2－3回研いで水気を切る。
- 2
しめじは、石づきを切り落とし小さく切る。 玉ねぎは、みじん切りにする。 ベーコンは、小さく切る。 菜の花は、下の固い部分を切り落とし、小さく切る。
- 3
熱容器にお米・しめじ・玉ねぎ・ベーコン・A 水200ml、オリーブ油大さじ1、鶏がらスープ（顆粒）小さじ1を入れて軽く混ぜる。 空気が抜けるようにラップをのせて、電子レンジ（600w）で10分加熱する。
- 4
菜の花・B ピザ用チーズ20g、パルメザンチーズ大さじ1を加えてサッと混ぜて、ラップをして電子レンジ（600w）で2分加熱する。
- 5
サッと混ぜて、塩コショウで味を整える。
- 6
お皿に盛り付ける。 お好みでパルメザンチーズと黒コショウを振って、完成です☆
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆