主食
【鶏肉のカレークリームパスタ】♡スパイシーでクリーミィー
投稿日2024/04/22
更新日2024/04/22
調理時間20分
スパイシーでクリーミィーなスパゲッティです。やっぱり鶏肉とカレーって合いますね。
材料1人分
- スパゲッティ100g
- にんにく１かけ
- 鶏もも肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ1/4個
- ピーマン１個
- カレー粉小さじ２
- 水大さじ２
- コンソメスープの素小さじ１
- 生クリーム100㎖
- 塩・こしょう各適量
- 小麦粉適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
スパゲッティをゆでるのと、ソースを作るのは、同時進行が理想ですが、慣れるまでは、最初にソースをあとは煮詰めるだけぐらいに作っておき、それからスパゲッティをゆでると失敗しません。
- 1
にんにくはみじん切り、パプリカ、ピーマン、玉ねぎは細切りにする。
- 2
鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかけ、香りが出てきたら、鶏もも肉を加えて炒める。 鶏もも肉の色が変わったら、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを加え炒める。
- 4
③にカレー粉を加え炒める。カレー粉の粉けがなくなったら、水、コンソメスープの素、生クリームを加え、煮る。
- 5
たっぷりのお湯に塩を加え、スパゲッティをゆでる。
- 6
④に⑤を加え、塩・こしょうで味を調える。
レシピID
481727
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- Artist
森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。