副菜
ブロッコリーの茎とさつま揚げのきんぴら♡節約おかず
投稿日2024/05/07
更新日2024/05/07
調理時間10分
ブロッコリーの茎を使った節約レシピです。しゃきしゃきして美味しいです。
材料2人分
- ブロッコリーの茎約２株分（正味100g）
- さつま揚げ30g
- しょう油小さじ２
- 砂糖小さじ１
- 赤唐辛子1/2本
- サラダ油適量
作り方
ポイント
ブロッコリーの茎は包丁で皮を厚めに切ってもいいんですが、丸ごと２分ゆでると、外側の皮の固い部分が簡単にめくれます。 レンチンの場合は半分に切って、600Wの電子レンジで40秒ほど加熱すると簡単にむけます。
- 1
ブロッコリーの茎は皮を厚めにむき、太めの千切りにする。 さつま揚げは、細切りにする。 赤唐辛子は小口切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ブロッコリーの茎とさつま揚げを炒める。
- 3
ブロッコリーの茎に軽く火が通ったら、しょう油、砂糖、赤唐辛子を加えて炒める。
レシピID
482776
質問
作ってみた!
こんな「きんぴら」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。