簡単かわいいグリルはおもてなしの前菜にもオススメ!とっても好評でしたよ♪
なすは厚みがありすぎると、なかなか火が通らないので程ほどにです。 普通のなすでもできますが、丸なすや米なすの方がトロッと仕上がるのでオススメです。
みじん切りの玉ねぎ、味噌、マヨネーズを合わせておく。
なすを3センチ程度の厚さに切り、皮に溝を入れる。 表面にオリーブオイルをたっぷりめに絡ませる。
なすに塩こしょうし、上に1の味噌マヨをのせてトースターで15分ほど焼く。 上部が焦げるようならアルミをのせる。
中まで柔らかくなったらOK。 千切りにしておいた大葉を飾って出来上がり♪
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小澤 朋子
料理家
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪