2024/05/11
25分
主菜◉何もかも食材の値段が高騰し、ひき肉は家計に優しいタンパク源ですが、最近はさらに実感しますよね。・鶏つくねって、実はおうちでも簡単に作れるんです。・今回はミニサイズの鶏つくねで、つぼ漬け(沢庵)入りなのでカリポリとした食感がまるで軟骨のようにも感じます。※液体しおこうじの効果でふっくら美味しく仕上がります!お弁当でも大満足ですが、夜のみにも最高です!ぜひ作ってみて下さいね。
2024/05/04
30分
主食◎海苔巻きはおにぎりより面倒な気がしますが、実は身近な具材があれば簡単にできて、美味しいんです。きゅうりは芯にして巻くととても巻きやすいので。きゅうり→沢庵→梅干しの順に巻いてみてください。
2024/04/21
20分
副菜◉お弁当に便利なちくわを使って、春先にしか食べられない新じゃがを衣にした揚げ焼きのレシピです。・Instagramの投稿で鶏肉を使った「みのむし揚げ」を作っている友人がいて、これ可愛い!って思ったのですが、ささみがなかったので、ちくわで代用しました。・作ってみたらとても美味しかったので、お弁当やおつまみに是非トライしてみて下さい。
2024/03/29
20分
主菜◉ベビーチーズは小腹が空いた時用に最近買い置くようになりました。チーズと豚肉と組み合わせることで旨みの相乗効果があり、栄養豊富なおかずになります。・チーズの風味と食感が楽しめて、冷めても美味しかったのでご紹介します。
2024/03/23
20分
副菜◉揚げ出し豆腐はカリッともちッとした衣の豆腐が美味しい出汁つゆについていて大好きです。・本レシピは出汁つゆを作らずに衣にだしパックの中身を混ぜ込んだ片栗粉の衣を纏わせて揚げ焼きしています。・だし香る衣が美味しい揚げ“出汁”豆腐 、気になった方、はぜひお試しください。
2024/03/20
10分
副菜◉春になり、爽やかな食を好むようになってきましたね、ヤマキ様の鰹節屋の割烹だしパックの中身を使って、だしとレモンの枝豆のレシピです。・おしゃれな器に盛り付けても良いですし、小皿に盛り付けても、汁気をしっかり切ってお弁当にもおすすめです。
2024/03/19
15分
主食◉冷凍うどんはいざというときに主食になるのでストックしています。・ヤマキ株式会社様の 鰹節屋の割烹だしパックの中身を具材に塗してレンジ加熱することでだしの旨みを吸った具材が美味しく、うどんに絡めて食べる美味しさは格別です。・冷凍うどんをレンジ加熱している間に具材を切り、うどんの加熱後、ポリ袋で混ぜた具材をレンジ加熱し乗せるだけ。・天かす・小エビ・青のりなどをトッピングするとさらに美味しくなります。(ない場合は省略可)・目玉焼きを乗せてお弁当にもおすすめです♪
2024/03/18
15分
主食◉残りごはん救済でよく焼きおにぎりを作るのですが今回はヤマキ様の【鰹節屋の割烹だしパック】を使用して、醤油をご飯に混ぜ込んだおにぎりをトースターで作りました。・だしパックには美味しさを引き立てる下味がついており、乾燥粉末はご飯に馴染みやすく外側はカリッと香ばしく、中はだしが香るご飯が味わえる、格別な焼きおにぎりになっています。
2024/02/29
20分
主菜◉卵、菜の花、牛肉の順に、素材をいかし、洗い物を省略するための工程になっています。・コクがあり味わい深い牛肉と調理して、春の訪れを感じられる菜の花の味わいを楽しんでください。・たまごはふわっと仕上げ、肉と野菜と馴染みやすく調理します。注:レシピに記載がございますが、1歳未満のお子様には蜂蜜を与えないでください。
2024/02/16
30分
主菜◉お弁当のおかずにもなるフライパンで蒸し焼きする焼売です。・肉だねをのせたらバットに並べていく、包む手間がちょっと楽になるレシピです♪・塩麹の効果で挽肉と野菜の旨みを引き立て、味わいが優しく仕上がります。ない場合は省略可です。
平川ちあき/chiaki3
プロフィール
𖠁身近な食材で華やぐ お弁当/行事(季節)食𖠁 〜金融機関の会社員から食の世界へ〜 3人の子育中より30年間作り続けているお弁当や行事(季節)食 。 末娘の大学卒業を機に、好きな事を仕事にし...
詳しいプロフィールはこちら╲ SNSでシェアしよう ╱