【ちくわと豆腐の卵とじ】簡単あったかボリューム副菜♪
投稿日2024/01/13
更新日2024/01/13
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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ちくわ、しめじ、豆腐で作るコスパ抜群の 卵とじです⸜︎🐣⸝💓ボリュームもありお腹 いっぱい食べられます。和風な味わいで ごはんとの相性もばっちりです(*´ω｀*)
材料2人分
- ちくわ４本
- しめじ1/2パック(50g)
- 充填豆腐１パック(150g)
- 溶き卵２個分
- サラダ油小さじ１
- A水100ml
- Aめんつゆ２倍濃縮大さじ３
- A酒・みりん各大さじ２
作り方
ポイント
●器に盛り付け、お好みで三つ葉や刻みネギを散らすと彩りがよいです。一味をかけても🙆♀️！
- 1
ちくわは斜め切り、しめじは小房に分ける。 充填豆腐は一口大に切る。
- 2
小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、ちくわとしめじを加え軽く炒める。 A 水100ml、めんつゆ２倍濃縮大さじ３、酒・みりん各大さじ２と豆腐を加え、煮立ったら２〜３分煮る。
- 3
溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで１分ほど煮る。
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質問
作ってみた!
- イワトビペンギン
2024/04/28 09:58
簡単に出来ました😊みつばがなくてわけぎを振り一味唐辛子も振ってみました。 ボリュームがあって満足の一品でした。 またリピートしたいです😊 - かおちゃん
2024/01/29 18:54
さっと簡単に出来、豆腐がつるんと食べられるので、高齢の両親にも好評で美味しかったです💯
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。