デザート
紅茶のスコーン
投稿日2019/11/28
更新日2019/11/28
調理時間25分(生地を冷蔵庫で寝かせる時間は除く。)
スコーンが食べたくて、ホットケーキミックスで作ってみました。 サクホロの食感です。
材料3人分（スコーン６個分）
- ホットケーキミックス１５０ｇ
- バター(有塩)５０ｇ
- 卵１/２個
- 牛乳大さじ２
- ティーパック２個
- ホイップクリーム適量
作り方
ポイント
スケッパーは、パンを作る時に、生地を切るのに使う道具です。 １００円ショップの製菓売り場で買うことができます。 紅茶の茶葉は、あればアールグレイが香りが良いです。 ホイップクリームは、ケーキの飾り用の市販の物を使いました。 オーブンの下段で焼きました。
- 準
ティーパックから、茶葉を出す。 天板にクッキングシートを敷く。
- 1
バター(有塩)は、５ｍｍ角に切り、冷蔵庫に入れておく。 卵は割りほぐし、牛乳と合わせておく。
- 2
ボウルに、ホットケーキミックス、紅茶の茶葉を入れ、バター(有塩)をのせる。
- 3
スケッパーでそぼろ状にし、卵と牛乳をあわせた液を加え、手で混ぜ合わせる。
- 4
ボウルの中で、ひとかたまりにまとめる。
- 5
まな板に、ラップを敷き、１０×８ｃｍに成形し、ラップで包み、冷蔵庫で、３０分寝かせる。 オーブンを２００度に予熱する。
- 6
３０分寝かせたら、まな板に、打ち粉をし、⑤を１５×１０ｃｍに伸ばし、６等分する。(５ｃｍ角×６個) 天板に並べ、１８０度で１５分焼く。 皿に盛り、市販のホイップクリームを別器に盛り、添える。
レシピID
383036
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。