副菜
鶏ささみのマヨチーズ焼き
投稿日2021/07/26
更新日2021/07/26
調理時間15分
鶏ささみ肉は、開いてから焼くと時間も短く、しっとり仕上がります。 パルメザンチーズをつけて焼くとカリッと美味しいです。
材料2人分
- 鶏ささみ肉4本
- マヨネーズ大さじ2
- パルメザンチーズ大さじ2
- 塩、こしょう少々
- ガーリックパウダー小さじ1/4
- オリーブ油大さじ1
- なす1本
- オリーブ油大さじ2～3
- ハーブソルト少々
- レモンの輪切り2枚
作り方
ポイント
ガーリックパウダーがない場合は、無くてもOKです。 なすを焼くときのオリーブ油は、なすの大きさにより調整してください。
- 1
鶏ささみ肉は、大筋を取り、中央から左右に開き、肉の厚みを均一にし、塩、こしょう、ガーリックパウダーを両面にふる。
- 2
肉の表に、マヨネーズを塗り、パルメザンチーズをかける。
- 3
フライパンに、オリーブ油大さじ１をひき、②をパルメザンチーズをのせた面を下にして蓋をして、中火で焼く。 焼き色がついたら、上下を返し肉に火を通し、皿に盛りつける。
- 4
なすは、１ｃｍの輪切りにし、オリーブ油をひき、両面焼き、ハーブソルトをふり、レモンの輪切りと一緒に、③に添える。
レシピID
417957
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。